Savito intensyvumo, tačiau nėra aštrūs. Juos gaubia saldžiai vaisinio dvelksmo turinčios plonos, traškios ir lengvai pirštais nutrinamos luobelės, labiau primenančios uogas, o ne pipirus. Rožiniai pipirai maišomi su kitomis pipirų rūšimis, tai penkių pipirų mišinio viena iš sudedamųjų dalių, tačiau jais gardinami jautienos, paukštienos, žuvų, picų patiekalai, savitą skonį jie suteikia šokoladui, sausainiams, net kukurūzų spragėsiams ir ledams.