Praturtina maistą vitaminais, tinka gaminant keptą mėsą, žuvį, salotas, verdant mėsos sriubą su daržovėmis, ruošiant patiekalus iš žirnių, pupelių, grybų, paukštienos paštetus. Su kalendra derantys prieskoniai: kvapieji ir juodieji pipirai, anyžinė ožiažolė, cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai, bazilikas, pankolis, česnakas, svogūnas (50g).