Tai vienas seniausių priekonių. Dažniausiai dedamas į kepinius, košes, ledus. Puikiai gardina obuolių pyragą, pienišką ryžių sriubą, maltos mėsos ir vištienos patiekalus. Cinamonu pagardintas vištienos patiekalas bus neprilygstamo skonio ir apetitiško atspalvio. Dera kartu kepinti aliejuje su indiškais kmynais.

Galima daryti cinamono arbatą. Nuostabi kava yra užplikoma kartu su cinamono lazdele.